這夜… Brunello 賀中秋 @French Table

 

已是上月的好友酒聚，因無暇處理相片，到現在才上載。

 

美酒伴月圓，好友賀中秋。

這夜… Brunello …腐乳…皮蛋與芝士，還有月餅 …

哈哈！有趣、滿足！

Brunello Night with "creative" suggestions - 8th Sept. 2011

 

Wine List

 

  2007 Ygrec (White wine of Ch. d'Yquem)

Thanks to G ! ^-^

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  2004 Gravner Breg

  2004 Gravner Ribolla Gialla

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   1987 Banfi Brunello di Montalcino

   1995 Banfi Brunello di Montalcino

Paired with cheese & preserved black egg.

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   1988 Banfi Brunello di Montalcino Poggio all'Oro Riserva

   2001 Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura

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   2004 Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva

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Masi Recioto Mezzanella 1976

  Paired with moon-cake.

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再次謝過 G 兄，讓我再一親香澤。

依然的迷人香氣及細膩口感。

充滿活力鮮果與花香，石榴，柚子。

期待試 2006 的！《試了J ~ 隨意的晚膳 》

 

 

2004 Gravner Breg

Grape variety: blend of Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio and Riesling Italico.

 

2004 Gravner Ribolla Gialla

Grape variety: Ribolla Gialla

 

 

有趣的兩支白，以前也寫過少許介紹《六月之星意大利酒宴》。

朋友把少許喝剩的帶回家，告訴我第二天早上再飲時，酸度及果味還是很享受！

好，下次再試時，就試試提早一晚透氣，看看效果如何。

 

 

1987 → 少許 corked 了，果味明顯流失了，但還算可以。

1988 → 成熟穩重，平衡舒服，眾人之選。

點估都不似一支 88，力度與光澤也不錯。

1995 → C Sir 喜歡的甜姐兒，果香柔美。

2001 → 汪兄喜歡的〝靚模〞，熱情澎湃。

意大利國寶酒

一支十分頑強奇怪的東西！與我對上一次飲時的分別實在很大！

莫非這支睡著了，只肯微微的回應一聲，又懶得理你！唉！

不怕，隔一陣子再找來一支再試…..

〔一於在〝Super-Tuscans Night〞 ~

叫餐廳 24 小時前開始 decant，看看〝後果〞如何…..〕

今次特意再帶這風乾葡萄釀製的甜酒，

試試與黃、白蓮蓉月餅的配搭。

不錯，但沒有發放火花。

 

巧合地：今期神之水滴與 Winenow 也 有詳述 Brunello；

而劉校長正好推介 Banfi 這個莊。

其實個人很喜歡這個莊，質優價格合理，所以一直也有收藏自用。

Wine of the Night ~

1988 → 1995 → 2001 → 1987

詳盡的酒評，請參閱 AM兄 ~

http://blog.yahoo.com/am108/articles/48705/index
 

 

82 Barolo Night 再見！

mw 08-09-2011