金邊方利加大碼 @歡樂海鮮

又多得 G 兄不少，食神急 call，唯命是從！

上次向老闆〝投訴〞條方利太小 (一斤多點) ，肉質較削！

http://hk.myblog.yahoo.com/mariawan-blog/article?mid=6756

 

今次找到一條兩斤半的，又怎會錯過呢！

 

嘩！原來大多一點點，分別如此大、大、大！！

滑口不用說，魚香口感豐郁，啖啖肉，超正！

剛巧又見到一只茄菲蟹，不容放棄。

很喜歡茄菲蟹的肉質清爽、鮮甜飽滿！

Champagne與海鮮，絕配！

Krug Grande Cuvée is the supreme demonstration of the Krug art of blending. A sensational and harmony taste experience, great enjoyment always！

活力十足，果味亮麗，豐盈馥郁，酸度細緻，酒體適中，回味無窮。

※ 今夜花邊笑料 ※

話說有一枱從上海到港的國內同胞，

見到那條金邊方利說要落單；

但老闆說是預留了給客人的。

他們竟說可以給兩倍的價錢買，但老闆也婉拒了！

我對老闆說：『你立刻答應嘛，大家可平分那額外收益！』

飯枱上 ★

除了國內白酒外，港產生力啤便是那枱上海來的朋友的指定及唯一飲料。

但需要留意，全部一定要〝完全不雪〞的。吓….. ！？！？

《其實枱下還有兩箱飲完的吉樽，不好意思拍照！》

G兄呀，最多給你多一次機會，好好珍惜啦！哈哈…..

 

mw 06-10-2011

國慶日 @麗港軒

開懷暢飲，三五好友話家常。

 

Wine of the Night ~ 

Champagne H.Goutorbe Cuvee Tradition Brut

2005 Domaine de Chevalier Blanc

2007 Konigswingert Riesling Spatlese Trocken

2003 Negru De Purcari, Moldova

1970 Chateau Montrose

 

Champagne H.Goutorbe Cuvee Tradition Brut

A remarkable cuvee with a delightful color.

The bouquet is a delicate mixture of honey, nuts and subtle hints of white fruits.

 

2005 Domaine de Chevalier Blanc

1970 Chateau Montrose

Label & cork 出奇的新！？

水位很高

原來於1988年 re-cork 過。有沒有重新換過 label 呢？

Very metallic on the nose, for the first 5 minutes. Then it evolved into a superb wine. Ripe and ready. In the mouth there is still a lot of body with fruity scents. Soft and integrated texture. Pretty good condition.

But to drink now, don’t wait !

 

2003 Negru De Purcari, (Moldova, South Eastern)

Varietal: Cabernet Sauvignon, Saperavi, Rara Neagra

聽說英女王是此酒莊的長期支持者。

A value for money red, really enjoyable wine.

It has lots of fruit and a soft, supple, fleshy palate with fine non-aggressive tannins.

 

2007 Konigswingert Riesling Spatlese Trocken

 

 

Million thanks to J & M !

 

 

mw 01-10-2011

 

隨意的晚膳 @順德經典

『食飯啦？』 →『好呀！』

這樣又做就了一個隨意的晚膳。

 

仙女散花，要多點練習開老酒！

品嚐陳年佳釀，總是令人非常嚮往。

Gaja Barbaresco 1974

舊酒而言，收貨有餘，功架完整，遠勝預期。

一開瓶已嗅到絲絲紅果實香味，完全沒有舊酒的霉味，討好。

色澤清晰，甜甜氣息，醉人的玫瑰花瓣香，感覺還很清新，丹寧成熟，酒體優雅，餘韻隱約帶點巧克力香。喝得滿足！

Chateau Y d'quem 2006

這支 d'Yquem 白 與之前喝個 2 次的 2007年有很大分別。

< http://hk.myblog.yahoo.com/mariawan-blog/article?mid=5078 >

2007的是花香，輕盈活潑的小女孩。

2006 ~ 誘人的甜姐兒。甜美加細緻的草本優香，酸度剛好，酒體平衡，口感和餘韻無窮，非常回味。

Thanks to G !

茅台 ~ Not my cup of tea !

 

 

Thanks to A、E & G.

Glad that Yee was with us too !

 

 

mw 26-09-2011