今早收到 Ricky 大哥 SMS 叫我睇 Apple Daily，話有 EL Mundo news.
心想：梗係大哥又見報，有新搞作吧（已不是甚麼新聞了）。
誰料給我一個驚訝的消息 ~ EL Mundo 要結業了！！！ 
El Mundo
寫 一 所 餐 廳 當 然 在 人 家 開 張 期 望 成 功 ， 或 成 績 斐 然 ， 祝 賀 嘉 勉 最 為 理 想 。 至 害 怕 下 筆 滿 紙 彈 。 像 El Mundo 的 情 況 比 較 不 常 見 。
向 陽 是 我 的 soulmate ， 論 知 飲 識 食 坊 間 一 眾 吃 食 滿 天 神 佛 泰 半 未 及 她 水 平 ， 友 儕 深 信 其 品 味 ， 只 要 她 說 好 ， 試 過 ， 無 人 說 不 。 趁 牛 一 在 即 ， 向 陽 提 議 大 眾 派 對 之 前 來 一 次 二 人 密 聚 ， 這 是 多 年 下 來 的 習 慣 ， 不 常 見 然 而 不 論 話 題 新 鮮 或 陳 年 ， 總 有 點 子 讓 我 們 歡 暢 整 晚 。 她 說 灣 仔 克 街 靠 近 灣 仔 道 有 西 班 牙 Tapas 館 子 ， 想 不 到 素 質 甚 佳 兼 價 錢 公 道 ， 絕 對 可 列 「 街 坊 之 選 」 。 事 忙 ， 聚 會 一 改 再 改 ， 直 至 向 陽 下 通 牒 ： 「 再 不 去 ， 後 會 無 期 … … 」
如 何 無 期 ？ 四 月 二 十 六 日 關 門 大 吉 ， 大 老 闆 從 生 意 角 度 將 其 轉 型 作 比 較 受 本 地 口 味 歡 迎 的 菜 系 館 子 … … 稿 子 今 天 見 報 是 四 月 二 十 一 日 ， 各 位 如 有 興 趣 ， 仍 有 五 天 可 以 試 試 。
El Mundo 就 像 西 班 牙 最 普 遍 的 Tapas 吧 ， 隨 意 聊 天 ， 輕 飲 淡 食 ， 一 種 很 街 坊 的 氣 氛 ； 明 白 他 們 做 不 下 去 的 苦 衷 。 今 時 今 日 香 港 就 是 一 般 餐 廳 的 舖 租 豈 會 便 宜 ， 收 費 一 般 的 El Mundo 竟 然 有 酒 吧 聊 天 吃 冷 Tapas 區 ， 設 計 師 明 顯 高 手 ， 別 具 一 番 良 心 心 思 。 在 柴 灣 搞 私 房 菜 的 大 廚 Ricky 原 來 便 是 幕 後 設 計 師 ； 坐 下 ， 品 嘗 涼 沁 心 肺 的 Sangria （ 紅 酒 混 果 汁 果 粒 ， 夏 天 放 冰 ， 冬 天 加 熱 加 肉 桂 枝 ） 才 發 現 的 秘 密 。
Tapas 就 似 我 們 廣 東 人 的 點 心 ， 小 小 一 碟 碟 ， 吃 完 再 加 ， 最 宜 公 餘 聊 天 或 不 用 坐 下 一 道 道 菜 上 的 派 對 。 首 碟 是 豬 火 腿 ， 薄 薄 似 千 層 風 或 燈 影 牛 肉 的 火 腿 片 ， 經 過 加 溫 突 顯 適 度 肉 光 ， 紅 紅 白 白 半 透 明 ， 十 分 賞 心 。 燒 羊 腩 似 我 們 豉 椒 排 骨 ， 然 而 香 甜 肥 美 ， 以 最 簡 約 的 香 料 突 顯 羊 肉 本 身 肉 香 。 燴 牛 尾 份 量 豐 滿 ， 膠 質 豐 盛 與 番 茄 肉 汁 很 夾 。 牛 是 牛 尾 以 外 自 己 最 愛 吃 的 牛 部 份 ， 雖 則 平 素 偏 素 絕 非 無 肉 不 歡 ， 但 啖 啖 肉 的 牛 燒 的
(鄧達智 at Apple Daily)
