微風輕輕吹 ,
朗月苒苒照 ,
棲鳥啾啾嗚 ,
情心悠悠念 ！
祝願大家過一個 人月兩圓的中秋節！
mw 25-09-2007
2007年9月24日 星期一
品酒與品茶
一個很精彩及愜意的星期六。
中午匆匆吃過簡單 (一片麥包) 的午膳後, 便飛的士趕赴在銅鑼灣柏寧酒店舉行的一年一度 Alsace Wine Fair。
到達時已是二時三十分。 參展酒商較預期少, 只有十四間。 對比下場地顯得寬敞，試酒不用太擠迫。
自己對 Alsace Wine 頗著迷，特別在夏天。喜歡它柔美雅緻的香氣，清新活潑的感官享受。
photos ~ borrow from blog friend. Thanks!
酒展完畢後即趕赴旺角一茶舖 (喫茶軒) 會合幾位酒友茶聚！
自問對茶藝一曉不通，但卻很愛喝茶！只知道茶葉分六大家族：
紅茶 (祈門紅)、黑茶 (普洱)、白茶 (白毫銀針、壽眉)、綠茶 (獅峰龍井、碧螺春、黃山毛峰)、黃茶 (君山銀針) 及 青茶 (鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍)。
發酵程度分全發酵、半發酵及不發酵。再深究的就不懂了！
自己一向偏愛 碧螺春。鍾愛它的清新、幽雅、溫柔、芬芳的特性！
能品茗一杯靚茶的滿足感, 絕不遜於一杯誘人馥郁的葡萄酒！
香氣、色澤、口感、回酣是何等的引人入勝！
喜歡品茶的另一原因： 過程中那種柔和細緻，淨化心靈的感覺，確實為平日的忙碌煩囂平衡不少！
舒舒服服， 悠悠閒閒地消磨了二小時，又要匆匆趕赴荃灣 (好友已等候半小時, sorry！) 與好朋友晚膳 ~ 小肥羊麻辣火鍋，正！
飽吃一頓後，時間倘早，何不回公司整理好有關下星期 Burgundy Wine Dinner 的資料，電郵給有關朋友作事前閱讀。 什麼？ 參加酒宴都要做功課？ 全中！！
特別嗚謝“喫茶軒”老闆馮先生不厭其煩地解答我這個問題女子的提問， 令我獲益不少！
mw 22-09-2007
2007年9月22日 星期六
Burgundy Fine Wine Dinner @ Harvey Nichols - enrollment full !
登記參加 Burgundy Fine Wine Dinner @ Harvey Nichols
已完滿結束。
Details ~
http://hk.myblog.yahoo.com/mariawan-blog/article?mid=176
謝謝支持！
希望大家會有一個難忘的晚上。
註： 己超額完成，人數不可再加了，抱歉！
mw 21-09-2007
2007年9月21日 星期五
皮蛋配紅酒
同大家分享一段由好友 C君， S君 及 I小姐提供的資料如下：
Subject: 訂購皮蛋 我們三人幾經辛苦, 甘冒高膽固醇的風險, 有機會一齊試下。 上環永樂街61號
吃盡中上環所有皮蛋, 終於找到傳說中的......糖心皮蛋；
用來送紅酒, 肯定是絕佳配搭,
最好每人一隻, 不用切開,
[皮蛋檔]
十元四隻**, 三十元一打
表面無灰
零售營業時間為下午二時至六時
據悉售賣皮蛋位亞婆
都話用來配紅酒一流
**New price now is HK$12 for four because 亞婆話 inflation wor.
溫馨提示：
※皮蛋與紅酒的化學作用※
→ 如紅酒已過適飲期變得太老,試配以皮蛋，可令酒體更有活力及香味更濃；
→ 相反地，如紅酒太新而帶酸，配以皮蛋可令酒體變得較成熟及香醇。
mw 21-09-2007
2007年9月20日 星期四
2007年9月19日 星期三
2007年9月18日 星期二
Remembering Pavarotti
[ Luciano Pavarotti 1935 ~ 2007 ]
Luckily I was there with my Italian partner !
A night to remember ! Hong Kong, 2 December 2005
mw 18-09-2007
2007年9月17日 星期一
Chateau Lafite-Rothschild 1981 @ The Peak
個人很喜歡這間位於山頂的紅屋仔餐廳。很浪漫，很舒服 !
特別是坐在外面露天平台，俯瞰維景夜色，清風送爽，融融細語，怎不教人陶醉 !!
今晚與一好友晚膳，再試這枝 Lafite 81。
還是一支喝得頗舒服的美酒，香味柔和、果味甜美、結構還在，只是力度不足，餘韻較短。
總結是 -- 徐娘半老， 風韻猶存； 年青時不失為一美人兒。
早六、 七年開應該會更享受 !
mw 12-09-2007
2007年9月15日 星期六
試飲試食 @ EL MUNDO
好友 Ricky 大哥又開新店，上星期五很榮幸獲邀到餐廳試飲試食！ 新店位於灣仔。
室內佈置清雅別緻，分上下兩層， 各有不同風格。 是三五知己把酒輕談聚會或狂歡派對的理想領域。 食物質素保持 Ricky 一貫水準！
餐廳於星期一正式營業。
EL MUNDO (Tel: 2838-2836) Spanish Restaurant
G/F, 9-13 Heard Street, Wanchai, Hong Kong.
謝謝 Ricky 大哥！
mw 14-09-2007
嘩,大哥唔洗咁殺死人掛!
很高興再會 Walter 兄
2007年9月10日 星期一
Ready to Take Off - 啟航了!
終於正式開Blog啦 !
小女子才疏學淺, 不敢大做文章,
只想與各街方好友一同分享歡樂時光 !
美酒佳餚, 良朋共聚. 快哉 ! 快哉 !
今天是好友 Charles & Eric 的生日, 在此說聲: 生日快樂 !
特別祝福 Charles 兄早日達成心中願望 ！
註: 謝謝 Henry 送出如此美麗相片給我作開 Blog 之用 !!
mw 14-09-2007
2007年9月4日 星期二
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