歡樂今宵之三刀、花龍與黃油蟹〈Part 2〉

From Part 1 ~

http://hk.myblog.yahoo.com/mariawan-blog/article?mid=5043

Wines of the Night

Ø Champagne Barons De Rothschild Brut

Ø Moet & Chandon Brut 2000

Ø Pol Roger Brut 2000

Ø Cloudy Bay TeKoKo 2006

Ø Chateau Carbonnieux Blanc 2004

Ø Frederic Lornet Arbois Chardonnay 1990

Ø Chateau Y d'quem 2007

Ø Haut-Brion Blanc 1999

Ø 太雕

Ø Ch. Chalon Vin Jaune 1998 

Ø Champagne Barons De Rothschild Brut

Ø Moet & Chandon Brut 2000

Ø Pol Roger Brut 2000

Ø Cloudy Bay TeKoKo 2006

Ø Chateau Carbonnieux Blanc 2004

Ø     Frederic Lornet Arbois Chardonnay 1990

這瓶 Damon 老遠從法國帶回來的 Jura Chardonnay，不論顏色及味道也算是年青，讓人驚喜，一點也不像己過二十年頭！

顏色金黃，但反射度仍十分通透；帶有優雅的礦物味，檸蜜香，酸度適中，酒體平衡，味道和諧舒服，與那象拔蚌刺身配搭竟是天作之合！

 

Ø     Chateau Y d'quem 2007

A blend of Semillon and Sauvignon Blanc, the grapes come from the same vineyards used in d'Yquem's famous sweet wine.

這瓶到港不久的2007 Ygrec - White wine of Ch. d'Yquem  <滴金白>，那芳香及細膩悠長的口感，非常誘人！

近似水一般的顏色，反光度透澈；帶白花鮮香及清爽果味，清新自然的酸度，充滿活力：輕輕的石榴，菠蘿，柚子，蘋果香，極致享受！

 

Ø     Haut-Brion Blanc 1999

為何對這瓶酒完全沒有印象？想必是已醉了！

G 兄下次請再帶一支出來請我飲呀！ Please …

中法大比試 - 太雕 vs. French Yellow Wine 配 黃油蟹

Yeah… 下回再見，不醉無歸！

mw26-08-2010