品酒與品茶

 

一個很精彩及愜意的星期六。

中午匆匆吃過簡單 (一片麥包) 的午膳後, 便飛的士趕赴在銅鑼灣柏寧酒店舉行的一年一度 Alsace Wine Fair。

到達時已是二時三十分。 參展酒商較預期少, 只有十四間。 對比下場地顯得寬敞，試酒不用太擠迫。

自己對 Alsace Wine 頗著迷，特別在夏天。喜歡它柔美雅緻的香氣，清新活潑的感官享受。

photos ~ borrow from blog friend. Thanks!

 

酒展完畢後即趕赴旺角一茶舖 (喫茶軒) 會合幾位酒友茶聚！

自問對茶藝一曉不通，但卻很愛喝茶！只知道茶葉分六大家族：

紅茶 (祈門紅)、黑茶 (普洱)、白茶 (白毫銀針、壽眉)、綠茶 (獅峰龍井、碧螺春、黃山毛峰)、黃茶 (君山銀針) 及 青茶 (鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍)。

發酵程度分全發酵、半發酵及不發酵。再深究的就不懂了！

自己一向偏愛 碧螺春。鍾愛它的清新、幽雅、溫柔、芬芳的特性！

能品茗一杯靚茶的滿足感, 絕不遜於一杯誘人馥郁的葡萄酒！

香氣、色澤、口感、回酣是何等的引人入勝！

喜歡品茶的另一原因： 過程中那種柔和細緻，淨化心靈的感覺，確實為平日的忙碌煩囂平衡不少！

 

 

舒舒服服， 悠悠閒閒地消磨了二小時，又要匆匆趕赴荃灣 (好友已等候半小時, sorry！) 與好朋友晚膳 ~  小肥羊麻辣火鍋，正！

 

 

飽吃一頓後，時間倘早，何不回公司整理好有關下星期 Burgundy Wine Dinner 的資料，電郵給有關朋友作事前閱讀。 什麼？ 參加酒宴都要做功課？ 全中！！

 

特別嗚謝“喫茶軒”老闆馮先生不厭其煩地解答我這個問題女子的提問， 令我獲益不少！

 

mw 22-09-2007