Maria Wan 我愛葡萄: 海鮮私房菜 ~ 球記

2008年2月20日星期三

上文提到好友專程請吃海鮮。

一行數人駕車往流浮山的目標食店 ~ 球記海鮮酒家。

每逢到 LFS 晚膳，總喜歡到附近的小商舖逛逛及買傳統懷舊小食，如老婆餅(甜的)，老公餅(鹹的)，皮蛋酥及麥芽糖夾餅等。帶回公司，待下午茶時間與同事分享，又或是肚子餓沒有時間吃飯時，暫時充飢，加上一杯芳香濃郁的中國茶，已經十分滿足！

球記 ~ 店內沒有豪華耀目的裝潢，只是一個簡樸的飲食空間。

據老板兼大廚威哥 (人稱威士忌) 告知，此食店也算歷史悠久，已營業了五十年，威哥是最新一期的掌舵人。

威哥是一個頗有個性的人，他竟不期望每晚全場爆滿、坐無虛席；因他知道會應接不暇而導致出品欠水準，固寧願可以有更多時間專心準備。

不想用太大篇幅品評這裡的食物，相信看相片已讓人垂涎三尺！

私房菜的主旨，就是堅持用時令原材料，確保新鮮甜美。

是夜大家都吃得津津有味，十分享受，可收費卻非常實惠，每人只需二佰大元！（不知老板有否刻意收平？）

如有興趣，可致電訂位。

球記海鮮酒家

威哥 (威士忌) 訂座電話: 9493 9645

(逢星期三下午休息)

地址: 新界流浮山正大街十號(即流浮山商會側)

喝了：

Villa Sparina GAVI 2004 DOCG, Italy

~ Tasting Note:

~ Light straw yellow with bright reflections.

~ Typically aromatic with clear aroma of acacia flowers.

~ Fresh, harmonious & persistent.

個人特別喜歡 “麥芽糖夾餅”，那麥芽味，除了甜甜的，還有香香的。但完整一件售賣的，內里麥芽糖太少，通常都會多買一盒淨麥芽糖回家，再塗滿兩塊梳打餅，然後大啖的咬一口，正！

椒鹽賴尿蝦

清蒸海班

蒜茸粉絲蒸蚌

酥炸生蠔

豉汁蒸元貝

薑蔥蒸奄仔蟹

果皮蒸鮮鮑魚

本地油菜

招牌炒飯

Thanks T.

mw 29-01-2008