葡萄酒品味入門

好朋友上了第一堂葡萄酒初班 (外籍人仕教的)，告訴我學了...

Ø        Petit Verdot ~ a white grape and used for making champagne ??

Ø        Entre-Deux-Mers ~ Merlot-based district AC

心想：是否朋友仔放工太倦聽錯吧？

才不是呢！上堂 notes 也是這樣印的。↓

 

今夜自己親身體驗第二堂（位置在荔枝角某工業大廈內）。

導師說這個課程是其酒行與工聯會合辦。

帶著一顆對葡萄酒完全不懂的心情，靜心地聆聽導師 (酒行老板) 說話 …..

導師先叫大家合資每人二十元斬料，以作佐酒用途。

上堂開始了…

 

頭十分鐘他告訴我們“紅酒”如何有益，跟著便斟第一杯酒,

邊飲邊說，因為氣氛會好得多云云 …

不知不覺，我開始以為自己去了某酒舖的試酒會，因為試每一支酒，我都聽到導師強調↘

『這支酒十分好飲，是我們的鎮店之寶！』

『沒騙你，這支酒很好賣，大部份人飲過都一定喜歡！』

『現在買我們的酒有七折，十分超值，明天回來便不是這個價錢啦！』

『如與朋友火鍋或 BBQ，這支酒最好不過，價錢又低，只是百餘元，好介紹吧？』

『我們這支 Eiswein 也只賣 $xxx，因為所有酒都是直接入口的，才可以賣咁平！』

還有... 還有...

至於教育性的內容嗎？

東扯西扯的學了...

Ø        Eiswein (Ice wine) – (Frozen grapes) 一般作餐前酒 (Aperitif)

Ø        Barolo 是意大利酒王，而 Barbareco 就是差一級的...

OMG！ 忍不住的搭訕了﹎ 內容省略…

 

嘻嘻哈哈的到放學時間，導師說：『如想繼續飲，大家可以合資再開酒，這裡多多都有…』

還有再次強調叫大家記住報中班，及有一些專飲靚酒班，有 Lafite, Latour 等八大酒莊飲，超值的！

跟著下來的，就是〝買平貨〞時間。

而我與好友參觀完店內貨品也打道回府了。

後記：

與兩位同學仔同行，問他們上完兩堂覺得如何，學到什麼？

認識了那幾隻較大路的提子？知道剛才試的酒是那裡的？什麼葡萄品種嗎？只見他們一臉茫然地搖頭，無奈地說：「不知道，只是吃喝了一晚，也不知自己喝的是什麼！」還說真的很想學葡萄酒，問我們在那裡可以認真的學一些基本知識？...唉！！！

 

寫這篇網誌，並沒有什麼居心，只是不吐不快！

自從零酒稅後，大小酒行如雨後春筍，葡萄酒課程也因應需求大行其道，各大小酒行不甘後人開班授課，莨莠不齊 ...

當中借教授期間為其 [正職] 增利益，實意料之事，但無論如何，也應把教學先行，給予人家應得及想得的知識，後而再推廣閣下的商品吧！

 

有 Blog-friend 問我想報讀這個課程好不好？

自己沒有親身體驗前不敢莽下判斷：現在只想說，大家自己衡量吧！

有位酒界前輩也有一篇有關此酒行的討論，有興趣可參閱：

http://hk.myblog.yahoo.com/oldcap-oldcap/article?mid=743

 

說實話，如果說這晚三小時是一個試酒會，我會給很高評分呢！

臨行出酒舖時，還隱隱聽到同學說：「呀Sir，買3支鎮店之寶再有折嗎？」， 「我也要那支火鍋酒呀！」……