A wine classmate enrolled the Wine Appreciation Class (2nd December 2007) and is now unable to attend.
紅、白餐酒深造(品酒)
上課時間：12 月2日星期日下午1:30-5:00
課 程：全課程共3小時30分
費 用：全課程340元(包括材料費)
mw 13-11-07
KRUG DINNER
~ Dynasty Restaurant ~
Tuesday, 13 November 2007 - The Renaissance Harbour View Hotel
~~~ KRUG Grande Cuvee ~~~
金錢雞拼玉簪蝦球
Sautéed Prawns with Vegetable Accompanied with Roasted Chicken Liver with Sliced Pork
蟹肉扒鮮菰豆苗
Braised Crabmeat with Pea Sprout and Straw Mushrooms
高湯燉排翅(每位)
Double-boiled Shark’s Fin in Supreme Soup
~~~ KRUG Vintage 1996 ~~~
翡翠遼參扣原隻鮮鮑
Braised Whole Abalone with Sea Cucumber and Vegetable
~~~ KRUG Rose ~~~
玉樹麒麟東星斑
Steamed Fillet of Spotted Garoupa with Jinhwa Ham and Vegetable
當紅炸燻雞
Deep-fried Crispy Smoked Chicken
香蔥叉燒粒炒飯
Fried Rice with Diced Barbecued Pork and Spring Onion
蝦子鮑汁撈粗麵
Stewed Noodles with Dried Shrimp Roe in Abalone Sauce
炸麻圓
Deep-fried Sesame Dumplings
流沙奶黃包
Steamed Buns filled with Egg Custard Cream
HK$ 1,600. per person
一個真情畢露、叫人驚喜的生日會！
一個畢生難忘，賺我熱淚，花盡心機 的生日會！
一班好、好朋友在我旅遊期間已連開數場高峯會議，商議有關為我開生日會的細節。
當我踏入 MicMic Club 見到那張 Menu 時，真的是感動到閃出淚水！都是我喜歡的菜式！
太窩心啦！ 
還有連一向都十指不沾陽春水的十三少 也在廚房舞弄了大半天。
看看那碟馬蘭頭 的切工及賣相，真不可置信！！ 
辛苦晒大家，我也不知該說什麼，總之無言感激！！
無以為報 ，唯有以美酒相許！！
謝謝 TT 的生日禮物，慶幸合適呢！
mw 20-10-2007
鏞記皮蛋，與別不同 
馬蘭頭 比 天香樓（感覺太鹹）更享受，令人喜出 望外！
這碟全走菜芯是專為我母親大人而設的。
因她老人家不宜吃其他菜式！ ！
火焰醉蝦，比丹桂軒還要精彩！
小朋友千萬不要學做，師傅是經過長期嚴格訓練的！
即叫即做，香味傳遍整間 MicMic Club ！
好好味呀！ 
大閘蟹 ~ 肥美鮮甜 
還有國宴級紹興老酒 
再來一杯香檳, Cheers ! 
再次多謝各位老友記 !!! 
Friendship forever !
Interested to know more about "MicMic Club"? Welcome to visit:
http://hk.myblog.yahoo.com/ollivander_hk/article?mid=167&prev=183&next=161
經典十句話
第一句
沒有一百分的另一半 只有五十分的兩個人
第二句
付出真心 才會得到真心 卻也可能傷得徹底
保持距離 就能保護自己 卻也注定永遠寂寞
第三句
通常願意留下來跟你爭吵的人 才是真正愛你的人
第四句
有時候 不是對方不在乎你 而是 你把對方看得太重
第六句
如果我們之間有 1000 步的距離 你只要跨出第 1 步
我就會朝你的方向 走其餘的 999 步
第七句
為你的難過而快樂的人 是敵人
為你的快樂而快樂的人 是朋友
為你的難過而難過的 就是那些 該放進心裡的人
第八句
就算是 believe 中間也藏了一個 lie
第九句
真正的好朋友 並不是在一起就有聊不完的話題
而是在一起 就算不說話 也不會感到尷尬
第十句
今晚應好友 Joanne 之約到 Grand Hyatt 參加一個由 Maxxium and Rare & Fine Wines 聯合舉辦的 Chilean Vina Errazuriz Wine Tasting & Dinner。
宴會上很高興碰上一班久違了的朋友。
對是次酒宴鋪排感到滿意，食物及酒量 味美充足。
今晚宴會酒單內的紅酒 香氣澎湃豐富，只是並非自己喜愛的口味，太甜口，太漏了！
Wine Tasting 簡短筆記如下：
(1) Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon 2005
~ deep ruby, classic cabernet, dark cherry, black berry
~ silky, fine tannin
(2) Errazuriz Max Reserva Merlot 2005
~ deep ruby, more fruity, more plumy, red fruits
~ sweet spicy, mint, warm
~ Palate: sweet, plumy, cherries
~ nice merlot, but aromas much better than on palate
(3) Don Maximiano 2004
~ cool vintage, wait much longer to ripe
~ deep ruby, very intense on nose
~ more black fruits, truffles, black cherry, vanilla
~ fine tannin, easier to drink than year 2005
~ 95% Cabernet + 3% Merlot
(4) Sena 2004
~ deep ruby, complexity on nose, truffles, spicy, black pepper
~ palate: leather, black fruits, truffles, licoriced, mint
~ 77% Cab Sau + 17% Merlot + 6% Carmenere
(5) Vinedo Chadwick 2004
~ 100% Cabernet Sauvignon
~ floral, rose in nose, intense aromatic
~ blackcurrant, black cherries, truffles
~ more enjoyable than Sena 2004 (not so heavy)
~ very young & robust, with aging potential
mw 31-10-2007
與 Grace 姐 & Joanne 合照。 (中獎 ？？)
