與 G 君把酒言歡已是一年前的事，上次是為他 farewell。
他還十分客氣的奉獻了他的珍藏給我們分享。
這夜再會於 Ricky 的 Le Mieux Bistro，為的是 welcome back。
客氣豪情的他，又為一班新知舊兩老友記帶來了神之水滴、香檳及甜酒。
只能講句：「何其幸福與幸運！！」
Menu includes:
Japanese Pea Cold Soup with Fresh Crab Meat ,Caviar 
十分鮮甜味美的凍湯，與 champagne 更是匹配。大家都好想 encore！
Roasted Termite Mushroom & Sea Scallop
Seafood Ravioli with Wild Mushroom,Foie Gras Sauce
Spaghettini Tossed with Garlic,Tomato and Basil
Roasted Noisette of Lamb with Morel Sauce and Confit of Young Pigeon with Sarcodon Aspratus Mushroom Sauce
Dessert Du Jour
Cappuccino ~ perfect!
Wine of the night:
Champagne, Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill 1993
之前飲的1996令人念念不忘！買不到 1996，所以找來一支 1993。這檳不論色澤及口感也比預期的年青，好喝。
Champagne, Dom Perignon 1992
有保證的品牌 ~
香氣中帶點熟果老態，但味覺口感還不錯呢！
Domaine Francois Raveneau Chablis Premier Cru 2002 Montee de Tonnerre
[One of the "1001 wine to drink before you die"]
Dom. Georges Roumier, Le Amoureuses, Chambolle Musigny 1er Cru 1993
神之水滴第一門徒的酒莊 ~
一個較合適飲的年份，鮮果甜味充滿口腔，洋溢着溫柔與憐愛，滑進喉嚨的小瀑布，無比的陶醉‥‥
Mouchao, Alentejano, Portugal 1998
這葡萄酒跟羊扒出奇的配合，理想的marriage。
神之水滴第二門徒 ~ 蒙羅麗莎的微笑
再遇這門徒，一樣的精采，只不過較上次的一支欠了點力度。
Domaine Du Pegau "Chateauneuf-du-Pape" Cuvee Laurence 2004
神水第三門徒的酒莊 ~
依樣是強力的葡萄酒，硬朗結實！
Robert Weil Riesling Auslese Kiedrich Grafenberg 2006
最後來一支十分優雅清新，不太濃厚的甜酒；再加一杯香噴噴的咖啡，為這晚劃上了一個完美的句號。
今晚的菜式與葡萄酒都十分配合，百份百滿足！！
不經不覺大家共進晚餐至深夜，好寫意歡欣的一個晚上。
期待下次再聚 ~ ~
詳細酒評，請看AM的神水門徒風姿現 ...
http://hk.myblog.yahoo.com/amoksf108/article?mid=18469
mw 19-08-2009
http://www.sopexa.com.hk/events.php?ud_year=2009&ud_id=57&ud_target=c&ud_program=
Date & Time:
Ø Saturday 29 August 2009 (12:30 noon - 5:00 pm)
Venue:
Ø Star Room, 42/F Langham Place Hotel Mongkok
Entrance fee:
HK$150 (including HK$70 cash coupon for purchase during the Fair)
我說您對我真好!
品如翠竹千船秀, 身似寒梅一样清.
心中有事世間小, 心中無事一床寬.
主 題： 朋 友 您 好
|
Thanks K.
美酒巡禮 10元試佳釀
蘋果日報 2009年08月19日
美酒佳餚年焦點盛事將於 10月底舉行，頭炮「美酒佳餚巡禮」在西九龍海濱長廊舉行盛宴，品嚐法國波爾多等名酒區佳釀，每杯只需 10元，並可配本地得獎美食。業界也會配合推出 50元美酒佳餚套餐、品酒班及烹調班等。
旅遊發展局旅遊產品拓展高級經理洪忠興說，一連三天的美酒佳餚巡禮吸引逾 10個釀酒國家共 100個酒商參加，來自佳釀「舊世界」的法國、意大利等，以及「新世界」的澳洲、巴西及智利等，付出 10元即可品嚐展商一杯美酒，持 150元品酒通行證可任飲 12杯，更可獲價值 130元名牌酒杯等。得獎食肆會炮製經典名菜，品酒師會為美食推介餐酒，又會現場主持品酒班。
蘭桂坊、蘇豪搞嘉年華
另一活動「街頭嘉年華」是合併中環蘭桂坊及蘇豪區不同風格的嘉年華會，其中蘭桂坊盡顯南美風情，性感女郎不可少，蘇豪區以美酒佳餚作招徠，區內高檔食肆也推出包主菜及美酒的 50元套餐。
業界亦會舉辦品酒班，食肆如鴻星海鮮酒家等會辦烹飪班， Crown Wine Cellar則會帶旅客參觀英軍軍火庫改建的酒窖。詳情可電 2508 1234。
食肆趁機推出優惠，包括旅客可以 150元購買暢飲證，在中區 9間酒吧品嚐 4杯美酒，又可在酒店用餐時免付開瓶費；旅客及市民則可於 11月 4日以 100元在蘇豪區食肆品嚐 6杯美酒。貿發局則在 11月 4至 6日辦國際美酒展。洪忠興說焦點盛事經費共 1,700萬元，其中 400萬元由旅發局支付，其餘來自贊助及收入；該局另花 1,200萬元宣傳。
美酒佳餚年焦點盛事部份活動
http://www.discoverhongkong.com/hkfoodandwineyear/celebrations/tc/festival.jsp
-美酒佳餚巡禮-
日期： 10月 30日至 11月 1日
地點：西九龍海濱長廊
內容： 140個全球美酒及本地美食攤位
收費：
•免費入場
•品酒券：$10（美酒一杯）
•品酒通行證：$150（飲 12杯美酒、名牌酒杯、$10現金券等）
-街頭嘉年華-
日期： 11月 6日至 8日
地點：蘭桂坊及蘇豪區
內容：現場表演、舞蹈及兒童樂園等
收費：
•免費入場
•蘇豪區逾 30間食肆全日推出$50美酒佳餚套餐
註：品酒人士必須年滿 18歲
美食博覽及國際茶展
八月四大展覽 25元門票玩齊
美食博覽一蚊一百粒肉丸
2009年07月30日
【本報訊】每年吸引數十萬饞嘴人士進場的美食博覽將於下月 13日舉行，同場還有中醫藥及健康產品展、潮流精品展與首年舉辦的茶展，市民只需以 25元購買一張門票，便可自由參觀上述四個展覽。其中美食博覽的參展商繼續以特價食品吸客，有蔘茸海味店以平民價推售鮑魚、魚翅，也有一蚊一百粒肉丸、一蚊多一隻即食鮑魚等優惠。
記者：鄧愷欣、翁煜雄
安記海味有限公司總經理潘權輝表示，近期股市暢旺料會令「魚翅撈飯」場面再現，故特別以優惠價推出多款即食魚翅及溏心鮑魚，務求讓入場人士可以平民價錢購買貴價食品，例如原價 368元一包的溏心鮑魚只售 288元；原價 188元的兩人份量即食魚翅只售 148元，預計營業額會較去年上升 15%。官燕棧估計去年同期售出百多罐、特價每罐 198元的澳洲蠔皇一頭鮑，銷量可以上升五成至一倍。
有專售自家製肉丸的展商以「一蚊一百粒丸」作招徠。振興丸市場拓展經理陳岳成表示，展期內每天首 100名客人可以一元購買牛丸、豬肉丸 5款共 100粒肉丸，相信會掀起搶購潮。
鴻星海鮮酒家也有「一蚊多一隻即食鮑魚」優惠，顧客購買 99元 3隻即食鮑魚再加一元便可添食一隻；攤位內也有多款由日本引入的頂級元貝、松葉蟹腳和清甜蜜瓜以優惠價發售，預計生意較去年上升兩成。
韓國食品近年漸受市民歡迎，蕭邦貿易窺準港人貪快、求方便的飲食習慣，獨家代理兩大韓國品牌「好喜民」及「圃本園」的即食麪、即食烏冬與微波爐即食飯，並首推以往不會對外出口的韓國牛肉即食飯與惹味辛辣即食麪。
該公司港澳大中華區市場營業經理林偉達表示，直接代理令食品售價較市面便宜六成多，「出面零售店賣 60蚊一包嘅即食烏冬，我哋只賣 20蚊。」展期內每日頭 100位客人可以 5元購買各款即食飯，又不排除再推出一元一包麪等優惠。
每年美食博覽都會有多款月餅發售，專售榴槤月餅的惠華特色食品公司董事羅冠洲預計，今年售出的榴槤月餅至少較去年多五成。和記隆亦趁夏天推出六款口味的冰脆爆炸龍鬚月；美心、東海堂與大班等餅店的月餅也會作特價發售。
此外，同期舉行的潮流精品展的展商之一「香港仔 852」，亦推出多款包含本土文化的精品，當中不乏港人的「集體回憶」，例如以電車作設計藍本的雜誌盒，還有對比 97前後香港轉變的 T恤連相架。
會展四個展覽資料
展覽：國際茶展
日期：*8月 13至 15日
時間： 10: 00a m至 6:00pm， 15日開放至 10:00pm
展覽：美食博覽
日期： 8月 13至 17日
時間： 10: 00a m至 10:00pm， 17日開放至 6:00pm
展覽：中醫藥及健康產品展
日期：*8月 13至 17日
時間： 10: 00a m至 6:00pm， 15及 16日開放至 10:00pm
展覽：潮流精品展
日期： 8月 14至 17日
時間： 10: 00a m至 10:00pm， 17日開放至 6:00pm
*8月 13及 14日只限業內人士參觀
註：各展覽在不同展廳展出，門票每位 25元， 3歲以下及 65歲以上人士免費，一張門票便可參加以上展覽
資料來源：貿易發展局
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
港首辦國際茶展 240展商參加
2009年07月30日
【本報訊】香港是全亞洲愛喝茶的城市之一，人均茶葉消費是區內最高，超過日本及內地，故貿發局將於 8月 13至 15日，首辦香港國際茶展，廣邀 15個地區共 240個展商參加，其中更展出及出售逾 10萬元的古董普洱茶餅，又會有為年輕人而設的三角茶包。
僅一天開放公眾
茶展展商新星茶莊經理楊家棋稱，普洱茶年期越久，茶味越香濃，令市面古董普洱茶更見珍貴，今次參展會帶來部份古董普洱茶餅，包括 1900年生產的「藍標宋聘」茶餅，因保存良好，價值最少 10萬元。他說完整茶餅多用來收藏，故會將部份古董普洱茶餅切開成每份 10克，每份售約 8,000元，「呢啲可以買嚟慢慢飲。」
茶之香創辦人董鳳濤剛由外國讀書回來，但仍熱愛喝茶，原來因他家族已是經營茶莊 20多年。他推出味道較清淡適合年輕人的「白芽奇蘭茶」茶包，屬福建烏龍茶，而立體三角設計包可增加茶包接觸面，令茶味更完全地泡進水裏。貿發局助理總裁葉澤恩稱，港人愛喝茶，港人人均茶葉消費全球排第 9，亞洲則居首位。茶展首兩天為業界日，最後一天開放予公眾。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
美食博覽部份抵買食品
參展商：振興丸
食品：牛丸、豬肉丸及貢丸等丸類 優惠價： 1元 100粒
參展商：蕭邦
食品：各款韓式即食飯 優惠價：每盒 5元
參展商：大班
食品：新口味冰皮月餅 優惠價： 28至 35元兩個
參展商：和記隆
食品：冰脆爆炸龍鬚月餅 優惠價：每盒 98元
參展商：鴻星
食品：即食鮑魚 優惠價： 100元 4隻
食品：北海道元貝 優惠價：每盒 280元
參展商：美心
食品：各款冰皮月餅系列 優惠價：每盒 112至 148元
參展商：東海堂
食品：十勝紅豆雙黃月餅 優惠價：每盒 145元
參展商：官燕棧
食品：澳洲蠔皇一頭包 優惠價：每罐 198元
參展商：惠華特色食品
食品：榴槤月餅 優惠價：每盒 250元
參展商：安記海味
食品： 12款補健湯包 優惠價： 4包 99元
食品：即食魚翅（兩人份量） 優惠價：每包 148元
食品：即食溏心鮑魚（約 5隻） 優惠價：每包 288元
資料來源：以上參展商
美食博覽將於本月 13日舉行，不少參展商都推出不同口味的月餅搶客。
