蘆筍可以紓緩宿醉

蘆筍可以紓緩宿醉
蘋果 2009年08月31日

難受的宿醉令不少人無精神上班，南韓一項實驗發現，老鼠飲酒後食用蘆筍，再加上飲用大量開水，可大大減輕宿醉帶來的頭痛、作嘔及口乾等不適。研究人員指蘆筍含有豐富的氨基酸及礦物質，不但可以紓緩宿醉，分析長期酗酒老鼠的肝臟細胞更發現，服用蘆筍的老鼠，肝硬化的程度較不吃蘆筍的老鼠低。

 

 

【蘆筍】

植物名。百合科天門冬屬，多年生宿根性草本。葉呈鱗片狀，濃綠細長，六月開白色小花。多分布於溫帶、亞熱帶及熱帶地區。嫩莖可食用。有白蘆荀、綠蘆筍兩種品種。蘆筍要趁嫩採食，不然莖變老時就不能吃了。