士多啤梨奶凍 ~ 香滑
西班牙人喜歡下班後或有空時，跟朋友到一些 Tapas Bar ，大家喝酒聊天。他們到 Tapas Bar，等於香港人到茶餐廳，喝一杯奶茶，吃一碗餐蛋麵那樣簡單、輕鬆、熱鬧、有親切感。
在眾多西班牙美食之中，相信最多人熟悉的一定是西班牙的下酒小吃 Tapas。
Tapas 通常是一小碟的，讓你可以多點幾款不同的口味。每一家 Tapas Bar，都會有自己不同的招牌 Tapas。其實 Tapas 的發源地，是在南部的 Sevilla。
註： 謝謝 AM 兄提供部份專業效果相片！ 
mw 19-03-2008
Hand Sliced 36th month Iberico Ham ~ 甘、香。
Sea Whelk with Garlic Green Sauce
Meat Balls w/garlic tomato sauce
Blue Mussels w/saffron sauce
Deep-fried Japanese Oysters
Beef Tripe w/chick bean
Sautéed Wild Mushroom
Pan-fried Ox-tongue ~ 肉質清爽，但有點偏鹹。
Garlic Prawns ~ 鮮、爽。
Suckling Pig ~ 肉質比較厚，很滑，比較軟腍，皮脆。很喜歡！
Seafood Paella
Chorizo and Chicken Ink Paella
Food :
Wine :
Friends :
垂涎三尺！
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