Burgundy Wine Dinner @Harvey Nichols ( part 1 )

拖延了半年的 Burgundy Wine Dinner 終於在一眾好友的歡樂聲中結束了，

希望各出席的朋友都可盡興而歸。 再次多謝大家支持！

 

Harvey Nichols 的環境清靜， 氣氛很好， 舒適寬敞，有格調。

食物質素有相當水準！雖然當晚的食物與餐酒配搭不是完美，

但整體也算不錯！個人很喜歡那個 鵝肝，外脆內軟，味道甘香，

只是略嫌伴碟的葡萄乾醬汁過甜。

主菜的 烤鴿胸 也很理想，嫩滑味濃，口感非常！

 

餐廳方面的服務 態度殷勤、體貼、甚週到。

特別是那裡的 Sommelier - Ming哥，由我最初與他聯絡安排餐單、酒單、

人數、坐位編排到當日的開酒及上餐時間， 他都主動一一細細心心的

與我商議， 一點也不馬虎 。工作態度之認真及敬業樂業都值得一讚！

 

Wines of the night :

Ø          Alfred Gratien Cuvee Brut Champagne

Ø          Bourgogne Blanc, Domain Leroy 1997

Ø          Chambolle Musigny, A.-F. Gros 2003

Ø          Vosne Romanee Premier Cru, Gros Frere & Soeur 2004

Ø          Clos de Vougeot de “Musigni” Grand Cru, Gros Frere & Soeur 2004

Ø          Grands Echezeaux Grand Cru, Gros Frere & Soeur 2004

Ø          Muscat St Jean de Minervois, Sacre Coeur 2005

 

很想寫一些有關當晚的酒後感，但實在太忙。 遲些再補回吧！

好友在席間提議再辦一個 “進階”Burgundy wine dinner， why not ?

待我放假回來再安排吧！

熱切期待下一次的 “進階酒宴”。

mw 29-09-2007